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清酒,純米大吟醸,千羽鶴,川端康成
かの文豪・川端康成も愛した清酒『千羽鶴・大吟醸』。

彼は名作『千羽鶴』の執筆中に久住町を訪れた際、滞在中は片時も

この銘酒を手放さなかったという。『千羽鶴』の由来は、彼が久住を

去る間際、色紙に『千羽鶴』と書き残したことから。

香り高く気品のあるまろやかさは、まさに雪原に舞う鶴の様。


左)川端康成 1968年に日本初のノーベル文学賞を受賞


------昔も今も変わらない、蔵人の技とこころ。------


大正六年の創業以来『丁寧な酒造り』を守り続ける蔵、佐藤酒造。

もろみ一つをとっても、低音でじっくり時間をかけて醗酵させている。

自社精米から麹造り、しぼりにいたるまで杜氏の指導のもと蔵人が一体

となって納得のいく香り、味を作りだしている。

「旨い酒造りの決め手は『米と水、気候と技術』。」

標高700mという、最も高地にある醸造蔵の3代目はそう語る。


また「寒い気候は酒造りに必要かつ最適な環境を作り出す」とも。

寒づくりの季節、久住山からの風と雪が作り出す絶好の仕込み条件の中

清冽な伏流水、寒冷な大地にささえられて『千羽鶴』は造られる。

さらに繊細な製品であるが故に、温度管理には万全を期す。卸し先

などで長く置かれている酒はコストが掛かっても、新しいものと入れ

換えるよう努めているのだそうだ。消費者が口にするその瞬間を

大事にしたいとし、真摯な酒造りを心掛けている。




        安    逆    雲    山    悩    幼    は    流    ふ       
        き    ら    を    も    め    き    て    れ    る       
        を    へ    被    ま    る    日    知    出    さ       
   川    祈    る    き    た    は    よ    ら    で    と    久  
   端    る    心    た    同    我    り    ず    た    の    住  
   康    か    い    ら    じ    ひ    我    空    る    山    山  
   成    の    つ    ず    く    と    を    に    水    の    の  
        人    し    や         り    染    続    の    心    歌  
   旅    の    か              か    め    け    音    の       
   の    た    消              は    け    る    か    や       
   離    め    え                   ん    野    な    さ       
   別    に    去                        の         し       
  ┌┐        り                        色         さ       
   続         て                        も         の       
   千                                                    
   羽                                                    
   鶴                                                    
  └┘                                                   
   よ                                                    
   り                                                    


千羽鶴 純米大吟醸
価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別
商品番号 komei-001


千羽鶴 純米大吟醸
原材料 米(山田錦)
容量 1800ml
度数 16度
産地 大分
蔵元 佐藤酒造
同蔵銘柄 (焼酎)碧雲
味わい 濃厚な味わいと芳醇な香り。
はっきりした個性が感じられる、九州の大吟醸。
その他商品説明 千羽鶴の焼酎・碧雲もオススメの逸品。
千羽鶴の味わい深さ、どっしりとした力強さが
十分に生きています。


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