純黒　甕壷原酒

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純黒　甕壷原酒

晩秋の11月、いも焼酎の仕込みが真っ盛りの鹿児島を巡りました。九州自動車道から指宿スカイラインに乗り換え、ひたすら薩摩半島を南下。温泉で有名な指宿よりさらに南、かつおの水揚げで有名な山川町の「田村合名会社」を訪ねました。美しいプロポーションの薩摩富士「開聞岳」同じ九州に暮らす私達にとっても薩摩半島の南端は、まさに「南国」と感じる自然景観。まさに焼酎文化の聖地。その中で、古くから地元で愛される焼酎を醸し続けて来た「薩摩乃薫純黒」の「田村合名会社」です。

田村合名会社のある山川町は、薩摩半島の最南端にあり、火山灰・砂れき層が厚く、乾燥しやすい土地柄で、唐芋栽培に非常に最適な所です。創業も１８９７年と古く、現在は４代目の桑鶴ミヨ子さんが社長を務めております。そして最良の黄金千貫を使い、昔ながらの手造りにこだわり、コクのあるまろやかな本格焼酎を造り続けています。田村合名会社の造る焼酎はキレが良くなめらかなのが特徴です!!

毎日地元の契約農家から届けられるさつまいも「黄金千貫」の山の前で笑顔で迎えてくれた桑鶴ミヨ子社長。ユーモアのある暖かい性格、しかし焼酎の話になると顔つきはガラリと変わる。明治30年（1897年）の創業、唐芋栽培に最適の地で最高の「黄金千貫」を使い、地元の人々に圧倒的な支持を得ながら妥協を許さない焼酎造りの姿勢・プライドに圧倒されます。

田村はすべての焼酎の一次仕込みをすべて「かめ壷」でやっています。二次仕込みはかめ壷で行うものとホーローのタンクで行うものに別れます。その中で田村では一次二次共にかめ壷で行うもの、のみに「かめ壷仕込み」と称します。他の多くの蔵が一次のみ「かめ壷」でも「かめ壷仕込み」と称するのを考えると田村の姿勢とプライドがうかがえます。

純黒　甕壷原酒　37°1800ｍｌ

価格	10,994円 (税込) 送料別

商品番号 imo-536

純黒　甕壷原酒

美しい白さつま焼の壺に入った

極上のプレミア焼酎!!

☆田村合名会社

創業1897年(明治30年)と歴史深い田村合名会社現在は4代目桑鶴ミヨ子社長。毎日地元の契約農家から届けられる原料芋となる黄金千貫は唐芋栽培に最適な地であり、最高の原料を使用した田村合名会社を代表する芋焼酎（薩摩乃薫）等は地元の人々から圧倒的な支持を経ている。

☆純黒　甕壷原酒

一次・二次とも甕壺に黒麹で仕込み、蒸留したあと更に甕壺で貯蔵した田村の「かめつぼ仕込純黒」の原酒です。桐箱つきの美しい「白さつま焼」の壺に入っています。原酒は壺の中で呼吸し、ゆっくりと熟成していきます。蔵は１０年～２０年というサイトでの貯蔵熟成を考えました。
「寝かせば寝かすほど味が良くなる」
そんな願いのこもった田村のプレミア焼酎です。

【容量】　1800ml
【度数】　37°
【原材料】さつま芋・こめ麹（黒麹）
【産地】　鹿児島
【蔵元】　田村合名会社
【他銘柄】鷲尾、薩摩の薫、薩摩の薫　純黒

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