芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、 ＪＲ指宿枕埼線の指宿駅から２つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。 地元鹿児島産の原料にこだわり、 黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。

2005年、25年ぶりに蔵として復活を遂げました。
鹿児島では操業復活を遂げた現在最後の蔵です。

毎日地元「指宿地区産」の"黄金千貫"が到着します。

かめ壷は休業以前に使っていた物を再利用しています。

三角棚・蒸留器などの醸造設備は全て最新のものを揃えています。 しかし中俣合名会社はあくまでも手造りにこだわります!!

中俣合名会社における中心人物は→の写真の3人となります。 左から副杜氏さん、杜氏　黒瀬　勉さん、蔵子さんです。 黒瀬　勉さんは有名な黒瀬杜氏一族の方です。 焼酎を造り続けて55年、現在73歳の大ベテランです。 黒瀬　勉さんが2人の若い蔵人と造り上げるというのが中俣合名会社のスタンスとなります。

黒瀬　勉杜氏は以前本坊酒造でナンバー３の地位にあり、また人気焼酎"島乃泉"(四元酒造) を造った方でもあります。 その技術の高さは黒瀬一族の間でもトップレベルです!!

黒瀬勉杜氏は以前清酒造りにも参加をしたり、広島、山口など色々な地域での焼酎造りに参加してきました。
その長年の経験から焼酎造りにおいてあるこだわりがあるそうです。 すなわち"甘い焼酎を造るためには芋は甘くない方が良い"という事です。
意外に思えるかもしれませんが、黒瀬勉杜氏はこのこだわりを持って数々の有名銘柄を造り上げてきたのです。
もちろんこの熟練の技術と経験は二人の若い蔵人にも着実に受け継がれています。
熟練杜氏黒瀬　勉さんを迎え、将来性豊かな二人の蔵人を中心とした中俣合名会社。
今後も要チェックな蔵元です♪

麹菌は河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の 「黄金千貫」を使用しています。 仕込みは一次がかめ壷、 二次が琺卿タンクを使用しました。黒麹仕込みの特徴である深い味わいと 芳醇な香をひき出すために無濾過に近い状態で瓶詰めしています。 又、貯蔵酒をブレンドすることにより私どもの蔵の特徴である 甘みが更に増しまています。 半生紀の渡り焼酎造りに携わってきた黒瀬勉氏が醸し出す集大成としての究極の「甘さ」をお楽しみ下さい!

通常のなかまたを厳選して１年以上和甕にて熟成しているため、味わい深く香りが芳醇です。

厳選されたなかまたを一年以上壷で熟成しているため、さらに甘さが際立っているような気がします! なかまたでも感じた事ですが、これだけ甘さを引き出しておきながら、万人受けしそうな飲みやすさを両立させて いるのはすごい事ではないでしょうか。