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かめつぼ仕込み



三和酒造(さつま無双)
さつま無双

昭和41年に、鹿児島県外向けに”さつま焼酎”を、大きく飛躍、発展させるべく、県、市、各機関の要望により、鹿児島県酒造協同組合傘下の蔵元が中心となって、創設されました。 「2つとない焼酎」という意味の「無双」の名は、鹿児島を代表するにふさわしいと県民からの一般公募で決められました。 現在は芋焼酎の蔵元として確固たる地位を築き、全国に多くの愛飲者を持つまでに至りました。

唯一無二の焼酎を造る!! "無双蔵"
無双蔵は徹底的に甕にこだわる事で知られています。 そのこだわりは2つあり、一つは地中に埋め込まれた甕壷です。 外気に左右されないため、安定した上品質のもろみを造ることが出来ます。 もう一つが素焼き甕で これを使う事により遠赤外線効果に加え、容器自体の気孔に詰まった空気により熟成が進み、まろやかな焼酎が生まれます。焼酎が呼吸をするといわれる所以です。

※三和酒造は、平成16年5月にさつま無双株式会社と事業提携で合意し酒類製造場をさつま無双の所在地に移転しました。


かめつぼ仕込み 25°1,800ml
価格 2,250円 (税込・送料別)
商品番号 imo-414


かめつぼ仕込み


木桶蒸留器を

使って蒸留した本格焼酎!!

薩摩の伝統的製法の

こだわりの逸品!


☆三和酒造(さつま無双)

三和酒造は、昭和28年5月に設立され、 平成16年5月にさつま無双株式会社と事業提携で合意し酒類製造場をさつま無双の 所在地に移転新築して、16年11月からはこの地で本格焼酎の製造を開始しています。

☆かめつぼ仕込み

焼酎を造る過程で、原料のさつま芋と米麹を混ぜ合わすと、醗酵が始まり、容器内で循環が 行われるが、小さな(かめ)を使用することで、楕円形内の原料がまんべんなく混ぜ合わされ 、その上、手作業で(かい)をいれて更に混ぜ合わせる事で、温度の均一化、原料のもっている 特性を最大限に引き出せるのが(かめつぼ仕込み)です。 更に、出来上がった原酒を市販酒にする為に、(割り水)をしますが、 この製品に使用する水も、数百年前から、こんこんと湧き続けている(七窪の湧き水)を使って 仕上げました。

【容量】 1800ml
【度数】 25°
【原材料】さつま芋、米麹
【産地】 鹿児島
【蔵元】 三和酒造
【他銘柄】薩摩乃薫風 、さつまくろねこ


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