神秘の水「寿鶴」使用!!大海酒造の秘蔵酒
「伊佐や」
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〜大海酒造〜
〜契約農家の方々〜
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大海酒造〜蔵元紹介〜
昭和４２年１月に鹿児島県鹿屋税務署管内焼酎製造業者9社が
共同で瓶詰め作業を行う目的で創業。共同瓶詰場を鹿屋市寿に
設立し社名を変更し大海酒造株式会社としてさつま大海の発売
を開始。焼酎製造の排水基準が定められその対応を迫られ製造
コスト、酒質の均一向上を含めて工場共同化による近代工場を
鹿屋市白崎町に建設する計画をつくり鹿屋税務署熊本国税局
並びに鹿児島県商工振興課の高度化資金予算化の内定を得て
昭和50年6月大海酒造協業組合を9工場と共同瓶詰場の出資者
10名で設立し新工場建設に入りました。協業化による資本の充
実と、銘柄と品質のイメージ向上により業績を伸ばし熊本国税局
鹿児島県酒造連合会主催の鑑評会で連続入賞に輝いた。近年
「海」「くじら」など新ブランド投入が鹿児島県外からも高い評価
を得て2001年と2004年には鑑評会において第一位を獲得する。
県内のみならず県外からも高い評価を現在も保ち続けている
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大海酒造の秘蔵酒 〜伊佐や〜
幻とまで言われる名酒『魔王』にも、引けをとらないその味と人気。
生命の水『寿鶴』を割り水に使い、『魔王』と同じく黄麹を用いています。
スッキリ爽やかな後味、驚く程の飲みやすさは驚嘆に値します。
〜神秘の水『寿鶴』とは？〜
世界でも数カ所しか存在しない『天然ビフォアクロレラ温泉水』の事。
『天然ビフォアクロレラ』とは今から３０億年前、地球上に酸素を作り上げ
３０００万種という生物を誕生させたという生命の源です。
その正体は、酸素を発生する好熱性ランソウ（シアノバクテリア）と呼ば
れ良質なタンパク質、構成の４０％のグリコーゲンから成る複合体。
『天然ビフォアクロレラ温泉水』はそれらを多く含んでいます。
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〜水にまつわるクラスター値〜
水にはクラスター値というものがあります。水分子の大きさを
表す数値のことでこのクラスター値が小さい程まろやかで美味
しく体へのミネラル成分の吸収率等に優れています。
『寿鶴』のクラスター値は世界でトップクラス!!活性酸素の働きを
抑えミネラルも豊富で吸収も良い。まさに『人になじむ』
『伊佐や』は始りの水から造られた焼酎です |
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〜取扱店僅かそして超人気芋焼酎へ〜
〜伊佐や〜 気になるそのお味は？
減圧蒸留＋黄麹仕込みは「魔王」「海」等と言った飲みやすくて美味いと言われ
る焼酎と同じ製造過程。違いはやはり「水」味わって見ると芋特有の香りは、
やはり控えめでフルーティーさが前面に押し出されている。飲み口は軽快で
後味もサッパリ。口に含んでも荒さや、辛味もなく25度とは思えない口当たり。
芋焼酎が嫌いな方でも全然平気に飲めちゃう超おすすめ焼酎です。
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