清酒コーナー

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日本酒度について

日本酒度は日本酒の甘さと辛さを見る目安となります。糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。ちなみに日本酒度が同じ場合、酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。

天吹酒造～吟乃紅衣・天之白衣～

"日本酒のロゼ"
そんな発想の元生まれた日本酒!!

吟乃紅衣はこれまでの日本酒の常識を覆す、ワインのロゼのような色をしています。さらに花酵母を使用することで、花のように華やかな香りを放っています。蔵元は現在佐賀県で最も勢いのある蔵元の一つ"天吹酒造"です。

このように特別な商品となっているのは理由があります。それは黒米と花酵母に秘密があるのです。

吟乃紅衣(ぎんのくれない)16度以上17度未満

天之白衣(てんのはごろも)16度以上17度未満

侍ロック

侍ロックは日本酒を「ロック」で飲みたい・・という発想から生まれました。日本酒の持つやわらかな味わいのなかに素晴らしいキレと心地よい余韻を持つ、オンザロック専用の日本酒です。

日本酒をロックで飲む習慣ってあまりありませんよね？この侍ロックは日本酒をロックで飲むことが出来ます。さらに日本酒自体の問題である保存の難しさまでもクリアしています。日本酒でありながら、焼酎のように気軽に飲めるお酒。これが侍ロックです!!

天吹酒造「雷神」

「天に吹く大いなる風」が酒名の由来の「天吹」の酒蔵は高い白壁に「風神」様のこて絵が守護神のように描かれている。その「風神」様ににちなむ人気の上棚酒「風神」の姉妹品として今回ロック専用の「雷神」が発売となります。

ナデシコ酵母の驚くほど華やかな香り、山田錦の凛とした旨味に甕壷で熟成した米製の「柱焼酎」で喝を入れた次世代型の美酒。元禄創業の名門の遺伝子を受け継ぎ革新のものづくりに挑む木下兄弟の力作は、すでに地元新聞やテレビで紹介され大きな注目を集めています。

江戸期古伝柱焼酎造り　雷神16度　1800ml 2,552円（税込）

小林酒造「秘剣燕返し」

「博多に美酒萬代あり」と讃えられる実力派の老舗蔵「萬代」。「昔は配達もせず、酒屋が取りに来た」と大阪「呉春」のような豪快なエピソードもあるように、昔から「高品質ブランド酒」の名門です。酒名は当主の小林社長が門司出身であることから、「巌流島の決闘」での佐々木小次郎の必殺技「燕返し」を命名。コクとキレ味の二段攻撃をイメージさせるネーミングとしました。造りを担当するのは、富安工場長。ピカイチの腕前と驚異的な博学ぶりに誰もがため息の、無敵のマイスター。この２人が造った「燕返し」、実は物凄くウマイ。びっくりしてください！

江戸期古伝柱焼酎造り　秘剣燕返し1800ml 2,399円（税込）

佐藤酒造　『千羽鶴・大吟醸』

かの文豪・川端康成も愛した清酒

彼は名作「千羽鶴」を執筆中に久住町を訪れた際、滞在中は一時もこの銘柄を手放さなかったといいます。香り高く気品のあるまろやかさは、まさに雪原に舞う鶴の様。大正六年創業の佐藤酒造は、「丁寧な造り」を今も守り続けています。久住山からの風と雪が作り出す絶好の仕込み条件の中清冽な伏流水、寒冷な大地にささえられて『千羽鶴』は造られます。濃厚な味わいと芳醇な香りがあり、はっきりした個性が感じられる、九州の大吟醸です。

※日本酒度+1

千羽鶴　純米大吟醸　16°1800ml 10,500円（税込）

株式会社　一ノ蔵

かわいらしさの中に凛とした気品
「すず音」

発売以来、女性に大人気となっている「すず音」。その秘密は日本酒とは思えない爽やかな味わいにあります。低アルコール、薄にごりの発泡清酒のような泡立ちはまるでシャンパンのようです。その人気の高さは、テレビや雑誌等で度々紹介されている事からも分かります。日本酒をこれから飲んでみようと思っている方に特におすすめしたい一品です!一度飲んだら忘れられない味と香りをお楽しみ下さい。

※日本酒度-70～-90

すず音　5°300ml（税込\735）

華のように甘酸っぱい、やさしいお酒
「ひめぜんSweet」

発売から20年が経ちひめぜんが大幅なリニューアル致しました。これまでのひめぜんの味わいを受け継いでおり、アルコール分は8％です。爽やかな酸味と柔らかな甘味が、バランス良く溶け合ってしとやかな酔いを誘うお酒です。冷やしてお召し上がり下さい。

※日本酒度-60～-70

ひめぜんSweet　8.0～9.0°　720ml（税込\1,050）

個性的な食中酒としておすすめ
「ひめぜんDry」

爽快感のある酸味と甘さを抑えた味わいが特徴のアルコール分10％の源酒です。冷やしてお召し上がり下さい。個性的な食中酒として、飲み飽きしない美味しさ、料理を引き立てる味わいのハーモーニーが楽しめます。

※日本酒度-35～-45

ひめぜんDry　10.0～11.0°720ml （税込\1,050）

司牡丹酒造　『司牡丹　2008年土佐宇宙酒』

宇宙を旅した酵母で醸造!!

バナナの香りやデリシャスリンゴの香りをミックスしたような、大変豊かで華やかなフルーティな香りが、豊かな旨味とともに口中で膨らんでゆきます。さらに、酵母が宇宙を旅したというロマンが加わり、宇宙をひと飲みしたような味わいが堪能できるお酒です。

※日本酒度+5

司牡丹　2008年土佐宇宙酒　15°以上16°未満720ml 2,500円（税込）

久家本店

気品ある馥郁たる香りの酒の芸術品!
「大吟醸　九六位」

大吟醸「九六位」は臼杵市と大分市の境に位置する大昔の山伏の修験場九六位山に因み命名しました。最高の酒造好適米兵庫県産の山田錦を35％まで磨きあげ、九六位山麓からの伏流水を使用し、伝承の古式醸造と新しい醸造技術の巧みな調和から生まれたお酒です。まろやかな口あたり、限りなくひろがる豊かなこく、気品ある馥郁たる香りを酒の芸術品、大吟醸「九六位」でお愉しみください。

※日本酒度+4

大吟醸　九六位　15度以上16度未満1800ml(720ml)\7,000(\3,500)（税込）

美しく滑らかな奥深い味わいの大吟醸!!
「限定大吟醸　慶」

兵庫県産の山田錦を35％まで精米し、3年間低温貯蔵し熟成された、美しく滑らかな奥深い味わいの大吟醸です。

※日本酒度+4

限定大吟醸　慶　16°1800ml（税込\11,000）

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