中俣合名会社
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古豪復活!!
創業は明治37年!
25年ぶりに復活したこだわりの名門蔵!!

中俣合名会社

熟練杜氏　黒瀬　勉と
新進気鋭の若き後継者!!

中俣合名会社〜蔵元紹介〜
中俣合名会社
芋焼酎、「養老伝説」「濱崎太平次」を製造する中俣合名会社は、 ＪＲ指宿枕埼線の指宿駅から２つ鹿児島方面に戻った「宮ヶ浜」駅横にあります。 地元鹿児島産の原料にこだわり、 黒瀬杜氏組合の一番のキャリアを持つベテラン黒瀬杜氏が本物の薩摩焼酎を造ります。

2005年、25年ぶりに蔵として復活を遂げました。
鹿児島では操業復活を遂げた現在最後の蔵です。


毎日地元「指宿地区産」の"黄金千貫"が到着します。
かめ壷は休業以前に使っていた物を再利用しています。
三角棚・蒸留器などの醸造設備は全て最新のものを揃えています。 しかし中俣合名会社はあくまでも手造りにこだわります!!


伝統ある熟練の技術を後世に

中俣合名会社における中心人物は→の写真の3人となります。 左から副杜氏さん、杜氏　黒瀬　勉さん、蔵子さんです。 黒瀬　勉さんは有名な黒瀬杜氏一族の方です。 焼酎を造り続けて55年、現在73歳の大ベテランです。 黒瀬　勉さんが2人の若い蔵人と造り上げるというのが中俣合名会社のスタンスとなります。

黒瀬　勉杜氏は以前本坊酒造でナンバー３の地位にあり、また人気焼酎"島乃泉"(四元酒造) を造った方でもあります。 その技術の高さは黒瀬一族の間でもトップレベルです!!

黒瀬勉杜氏は以前清酒造りにも参加をしたり、広島、山口など色々な地域での焼酎造りに参加してきました。
その長年の経験から焼酎造りにおいてあるこだわりがあるそうです。 すなわち"甘い焼酎を造るためには芋は甘くない方が良い"という事です。
意外に思えるかもしれませんが、黒瀬勉杜氏はこのこだわりを持って数々の有名銘柄を造り上げてきたのです。
もちろんこの熟練の技術と経験は二人の若い蔵人にも着実に受け継がれています。
熟練杜氏黒瀬　勉さんを迎え、将来性豊かな二人の蔵人を中心とした中俣合名会社。
今後も要チェックな蔵元です♪


幕末の豪商　濱崎太平次　〜薩摩が生んだ大商人〜
浜崎太平次の功績は、風雲急を告げる幕末、薩摩藩財政改革で知られる調所広郷から命じられた「密貿易」で莫大な利益を上げ、それを薩摩藩に献納したこと、その資金が明治維新に駆り立てる藩の財政を支えたこととされています。 ＪＲや航空機の無い時代、大坂、新潟、函館、琉球（沖縄）に支店を置き、 遠く中国やジャワなど東南アジアと交易し、その利益を藩に献納したのです。
鹿児島ではもちろん、全国的にもわりと知名度は高いのではないでしょうか？
実はこの"濱崎太平次"さん。 中俣合名会社の直属の先祖に当たる人なんです♪
幕末の時代、薩摩を代表する豪商であった濱崎太平次の血を脈々と引き継ぐ蔵、中俣合名会社。
25年ぶりの復活ですが、いつか芋焼酎の本場鹿児島を代表する巨大な蔵になっていくような気がしています。


中俣合名会社の商品紹介♪
薩摩の豪商の血を受け継ぐ焼酎
八代目　濱崎太平次　
さつま芋は地元南薩摩産の黄金千貫、割り水に県内外で有名な「関平鉱泉水」を使用しています。 関平鉱泉とは170年以上も昔の天保3年に、鹿児島の霧島南麓の渓谷で発見したと言われる名水で、 ミネラル分をたくさん含んだ鉱泉です。 また麹には黒麹ゴールド菌を使い、さつま芋の芳醇な香りを最大限生かす「黒麹甕壷仕込み」によりマイルドな口当たりに仕上がっていて飲み易く、 甘口タイプの焼酎です。ロックまたはお湯割りがおすすめです。
八代目　濱崎太平次　25°1800(720)ml　\2,100(1,108)(税込)


特選　濱崎太平次

黒麹で仕込み、100年前の使い込んだ甕で仕込み、またじっくり熟成させています。 濾過は旨味を残す為に綿布で濾過しています。 芋の甘み、黒麹のコクがしっかりありバランスが最高の1本です。


特選　濱崎太平次　28°1800ml　\2,750(税込)



"養老復活"古くから親しまれた養老焼酎!
養老伝説

熟練杜氏が河内白麹を使用し佐賀県産「西海」で麹をつくり、蔵で百年使われ続けた和甕で一次を二次を琺瑯タンクで仕込みを行います。 白麹仕込みの特徴である軽快な柔らかみを保ちつつ、酒米を使用したことでのど越がまろやかで甘い香りを実現しています。
養老伝説　25°1800ml　\2,820(税込)



黒瀬勉氏が醸す集大成がここに!
なかまた

南薩摩産「黄金千貫」を使用し、麹菌には河内黒麹ゴールドを使用しています。 一次仕込みは、もちろん「かめ壷仕込み」で常圧蒸留の芋焼酎です。 また、旨さを楽しんで頂く為に最小限の濾過しかされていませんので、無濾過に近い風味を堪能できます。

なかまた 28°1800(720)ml　\2,800(1,580)（税込）


【限定品】　甕壷貯蔵 なかまた
南薩摩産「黄金千貫」を使用し、麹菌には河内黒麹ゴールド。一次仕込みは、「かめ壷仕込み」で常圧蒸留の芋焼酎です。 なかまた同様最小限の濾過しかされていませんので、無濾過に近い風味を堪能できます。

通常のなかまたを厳選して１年以上和甕にて熟成しているため、より味わい深く香りが芳醇です。
【限定品】　甕壷貯蔵 なかまた　28°1800ml　\3,150(税込)



千日甕壺貯蔵　なかまた

明治37年創業以来使い込まれている、和甕で千日間大切に貯蔵熟成した、ワンランク上の麹、河内白麹菌を使用。南薩摩産黄金千貫芋と焼酎一筋55年の黒瀬勉杜氏が醸す味わいは、穏やかで華やぐような薫の焼酎です。

千日甕壺貯蔵　なかまた　25°1800ml　\3,800(税込)



頴娃紫芋仕込み　なかまた
菓子用等に特別に栽培されて、焼酎用にはほとんど用いられたことのない頴娃紫芋を丁寧に磨き原料として用いました。 麹菌も昔ながらの黒麹菌ゴールドを使い完成させました。紫芋独特の香りと味をお楽しみ下さい。

頴娃紫芋仕込み　なかまた　25°1800（720）ml　\2,700（1,500)(税込)



甕仕込み無濾過原酒　なかまた

河内黒麹菌ゴールドを使用し、仕込みは一次が甕、米はヒノヒカリ、芋は南薩摩産｢黄金千貫｣を使用いたしました。焼酎道五十五年、笠沙町杜氏の里在住の黒瀬勉が醸し出す杜氏人生の集大成としての究極の｢甘さと香り｣です。

甕仕込み無濾過原酒　なかまた　37°1800ml（720）　\4,200（2,500)(税込)






南薩産の「黄金千貫」使用し
芋の旨味を引き出した逸品の芋焼酎!
助太刀

鹿児島産原料にこだわる米は鹿児島産「ひのひかり」で、芋は南薩産の「黄金千貫」を使用しています、白麹一次甕仕込み二次タンク仕込み、そして常圧蒸留にて仕上げています。 芋の繊維質まで感じる甘やかで落ち着いた香りを楽しむと共に芳醇な芋の風味と麹の風味が調和しています。 お湯割りがおすすめです。
助太刀　25°1800ml　\2,493(税込)